Hobart Combi Plus HPJ101E-45 (Nieuw)

HOBART staat synoniem voor hoge kwaliteit alsook economische en innovatieve technologie in de de professionele keuken. Onze combi steamers COMBI en COMBI-plus delen dezelfde kernkwaliteiten. De productlijnen zijn ontwikkeld voor toepassingen waarbij topprestaties worden gevraagd.

Toevoegend op alle voordelen van de HOBART COMBI, heeft de HOBART COMBI-plus nog meer features die het voor alle gebruikers nog makkelijker maakt om het verwachte eindresultaat te behalen. Via de FastPAD bediening is het heel eenvoudig om afbeeldingen van kookprocessen op te slaan. Met meer dan 70 verschillende programma's kan iedereen de combi steamer bedienen en constante resultaten behalen.

Prijs af fabriek. Op basis van afhaling
Exclusief accesoires
Installatie optioneel, in regie, mogelijk

Producteigenschappen

Gelijkmatige kookprocessen
- Brede efficiënte ventilator
- Stabiele ventilator
Snelle kookprogramma's en werkwijzes
- Uiterst efficiënte en snelle stoomproductie door injectie
- Snelle temperatuur aanpassingen mogelijk
- Snel afkoelen door cool down functie
Efficiënt volledig geautomatiseerd reinigingssysteem
- Automatisch, economisch en snel
- Level 1: 31 minuten
- Level 2: 35 minuten
- Level 3: 51 minuten
- Optioneel drogen: 4 minuten
- Spoelen: 2 minuten
Belading in de breedte, voor meer bedieningsgemak en extra veiligheid
Spatwaterdicht intuïtief VisioPAD bedieningspaneel met één knop
AirControl - continue afstelling van ventilator
JetControl - nieuwste injectie technologie met snel afkoelen

Omschrijving

Elektrisch verwarmd
10 x 1/1 GN (ruimte tussen 2 niveaus 83 mm)
7 kookstanden:
- Convectie van 0 to 250 °C
- Stoom tot 98 °C
- Combinatie van 30 to 250 °C (aanpasbaarheid van vocht van 0 tot 100 %)
- Lage temperatuur stoom van 30 tot 97 °C
- Hoge temperatuur stoom van 99 tot 105 °C
- Regeneren
- Delta T
80 voorgeprogrammeerde recepten met de optie om de gaarheid en kleuring aan te passen. Het is mogelijk om recepten te personaliseren. Alles weergeven met tekst of afbeeldingen in de recepten bibliotheek.
Een software kit wordt geleverd bij de oven. Hiermee kunnen receptenen foto's worden overgezet via de computer. Interactief diagnostisch scherm.
Veiligheidsdeur met dubbele warmtewerende beglazing en LED verlichting
Links afgehangen deur, bedieningspaneel aan rechterkant
Inclusief 3-punts kerntemperatuur sensor connectie set en USB aansluiting
Volautomatische reiniging

Technische gegevens

Stroomsoort elektrisch / gas	400/50/3 / 230/50/1
Geïnstalleerd vermogen - standaard	15,3 kW
Breedte	920 mm
Diepte	783 mm
Hoogte	1069 mm
Geluidsniveau	<70dB

Afmetingen: 920 mm x 783mm x 1069 mm

€8.350,00

Excl. BTW

Bestellen

Hobart Combi Plus HPJ101E-45 (Nieuw)

Hobart Combi Plus HPJ101E-45 (Nieuw)

Contacteer ons

Bezoek ons

Onze nieuwsberichten