+32 (0)51 22 31 31

+32 (0)51 26 06 51

Hobart Combi Plus HPJ101E-45 (Nieuw)

HOBART staat synoniem voor hoge kwaliteit alsook economische en innovatieve technologie in de de...
HOBART staat synoniem voor hoge kwaliteit alsook economische en innovatieve technologie in de de...
HOBART staat synoniem voor hoge kwaliteit alsook economische en innovatieve technologie in de de...
HOBART staat synoniem voor hoge kwaliteit alsook economische en innovatieve technologie in de de...

Hobart Combi Plus HPJ101E-45 (Nieuw)

HOBART staat synoniem voor hoge kwaliteit alsook economische en innovatieve technologie in de de professionele keuken. Onze combi steamers COMBI en COMBI-plus delen dezelfde kernkwaliteiten. De productlijnen zijn ontwikkeld voor toepassingen waarbij topprestaties worden gevraagd.

 

Toevoegend op alle voordelen van de HOBART COMBI, heeft de HOBART COMBI-plus nog meer features die het voor alle gebruikers nog makkelijker maakt om het verwachte eindresultaat te behalen. Via de FastPAD bediening is het heel eenvoudig om afbeeldingen van kookprocessen op te slaan. Met meer dan 70 verschillende programma's kan iedereen de combi steamer bedienen en constante resultaten behalen.

 

  • Prijs af fabriek. Op basis van afhaling
  • Exclusief accesoires
  • Installatie optioneel, in regie, mogelijk

Producteigenschappen

  • Gelijkmatige kookprocessen
    • Brede efficiënte ventilator
    • Stabiele ventilator
  • Snelle kookprogramma's en werkwijzes
    • Uiterst efficiënte en snelle stoomproductie door injectie
    • Snelle temperatuur aanpassingen mogelijk
    • Snel afkoelen door cool down functie
  • Efficiënt volledig geautomatiseerd reinigingssysteem
    • Automatisch, economisch en snel
    • Level 1: 31 minuten
    • Level 2: 35 minuten
    • Level 3: 51 minuten
    • Optioneel drogen: 4 minuten
    • Spoelen: 2 minuten
  • Belading in de breedte, voor meer bedieningsgemak en extra veiligheid
  • Spatwaterdicht intuïtief VisioPAD bedieningspaneel met één knop
  • AirControl - continue afstelling van ventilator
  • JetControl - nieuwste injectie technologie met snel afkoelen

Omschrijving

 

  • Elektrisch verwarmd
  • 10 x 1/1 GN (ruimte tussen 2 niveaus 83 mm)
  • 7 kookstanden:
    • Convectie van 0 to 250 °C
    • Stoom tot 98 °C
    • Combinatie van 30 to 250 °C (aanpasbaarheid van vocht van 0 tot 100 %)
    • Lage temperatuur stoom van 30 tot 97 °C
    • Hoge temperatuur stoom van 99 tot 105 °C
    • Regeneren
    • Delta T
  • 80 voorgeprogrammeerde recepten met de optie om de gaarheid en kleuring aan te passen. Het is mogelijk om recepten te personaliseren. Alles weergeven met tekst of afbeeldingen in de recepten bibliotheek.
  • Een software kit wordt geleverd bij de oven. Hiermee kunnen receptenen foto's worden overgezet via de computer. Interactief diagnostisch scherm.
  • Veiligheidsdeur met dubbele warmtewerende beglazing en LED verlichting
  • Links afgehangen deur, bedieningspaneel aan rechterkant
  • Inclusief 3-punts kerntemperatuur sensor connectie set en USB aansluiting
  • Volautomatische reiniging

Technische gegevens

 

Stroomsoort elektrisch / gas400/50/3 / 230/50/1
Geïnstalleerd vermogen - standaard15,3 kW
Breedte920 mm
Diepte783 mm
Hoogte1069 mm
Geluidsniveau<70dB

Afmetingen: 920 mm x 783mm x 1069 mm

€8.350,00 

Excl. BTW